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健脾祛湿最当令,痰热淤积易结瘤。喝碗山药冬瓜汤,再吃薏仁百合粥。
暑期终结束,体内积湿毒。此间及时除,养脾健胃速。小米加玉米,南瓜大枣煮。美名黄金粥,简便营养糊。六十空心菜,卅克玉米须。两相一起煮,熬出茶饮露。美名虚空茶,喝罢似禅住。
秋分地门关,从此难闻雷。凉阴气渐盛,此间宜养肺。黄芪煮剩水,加上五种味。扁豆薏苡仁,绿豆枣莲子。将熟放枸杞,常吃不燥腻。酸枣仁捣碎,一起煮小米。吃前加蜂蜜,一时后再睡。有助于入睡,失眠渐渐离。
从立秋到秋分的。时段在祖国医学上称为“长夏”。古代医家张景岳说:“春应肝而养生,夏应心而养生,长夏应脾而变化,秋应肺而养收,冬应肾而养藏。”“长夏应脾而变化”,是说湿为长夏主气,人体的脾脏与之相应。古人还指出“长夏防湿”,在南方既炎热又多雨,湿病就多见于这时节。因脾脏喜燥而恶湿,一旦受损,则导致脾气不能正常运化,表现为消化吸收功能低下,易引发胃肠道疾病。此节气的后期亦是渐进为酷热时,即所谓“秋老虎”、“毒老虎”对人体的伤害,所以整个节气的饮食养生应以清热祛湿、健脾和中为主,因而中医有“夏天(清)补心,长夏(淡)补脾”之说。日常生活中,除食用冬瓜、节瓜、丝瓜、苦瓜、小白菜、绿豆芽之类的消热食物外,还要吃些薏米、芡实、赤小豆,常喝淡粥、清茶、菜汤、豆浆、果汁等。经过炎夏和秋暑的消耗,人体的消化功能逐渐下降,肠道抗病能力也减弱,稍有不慎,就可能发生腹泻,容易上火的食物尽量少吃,无论肉类或瓜蔬、水果都要注意新鲜。在体育锻炼上要注意“秋老虎”的威胁,不宜进行过激过量的运动,宜以游泳、散步、太极拳、瑜珈功、羽毛球、乒乓球等为主。
俗语说“秋粥宜人”,这段时间应以多食清淡而健脾的淡粥,如薏米粥、芡实粥、白果腐竹粥、小麦粥、淮山粥等。汤品上宜赤小豆淮山节瓜猪汤、番茄山斑鱼汤、雪梨海蛰鹧鸪汤、蕹菜粟米粒滚清汤、鲜淮山百合马蹄白鲫汤、豆腐雪菜荷叶滚肉片汤、石斛太子参煲猪瘦肉汤等。
告别风季入暖季,乍暖还寒少阳气。春困易发无精神,带个香囊解问题。冰片樟脑和桂皮,高良姜磨粉装瓶里。一次五克放入囊,十天半月即到期。川芎苍术和白芷,丁香磨粉同上理
最后节气是大寒,最宜强肝又壮胆。合欢黄花菜煮汤,调蜂蜜喝治失眠。食补可做八宝饭,不心烦来防风寒。
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